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sábado, 8 de febrero de 2014

LA NOVILLADA DE VALDEMORILLO.


LA NOVILLADA DE VALDEMORILLO.

Por LUIS ALONSO HERNÁNDEZ. Veterinario y escritor.

Si la temporada que hoy comienza sigue por estos derroteros los aficionados a los toros hemos perdido una batalla importante.

Lo digo por los siguientes puntos analizados:

1.-Tres cuartos de entrada a pesar de la subvención del consistorio y de la asistencia de niños de corta edad.

2.-Los novillos de Prieto de la Cal solamente tuvieron trapío suficiente para una plaza de tercera, pero adolecieron de casta brava.

3.-Los novilleros que optan a subir al escalafón de matadores, lo tienen difícil si siguen utilizando la suerte suprema como hasta le momento.

4.- Si quien dirige a los novilleros siguen en este plan es muy difícil que estos lleguen a escalar puestos en la carrera taurina.

5.- Si Canal + plus Toros comienza por no ofrecernos la retransmisión de los eventos taurinos en alta definición, me parece que nos están timando a los usuarios abonados a este canal, que además hemos alquilado iPlus.

Seguidamente voy a tratar de analizar los puntos tratados.

Punto 1.- Si en un pueblo con tantísima tradición taurina, no se llena una plaza de 6000 localidades, teniendo en cuenta que su población es del doble,  que además está muy cerca de Madrid, que la plaza está cubierta y por ello libre de las inclemencias climatológicas, algo está fallando en el mundo de la afición a los toros. No creemos que haya tanto hambre de toros como los medios de comunicación están anunciando.

Punto 2.- La ganadería brava en general está al límite de la mansedumbre. Se ha agregado tantísimo agua al vino de la bravura que ahora recuperarla nos va a costar años, sudor y lágrimas. Y luego…contar con el factor suerte en la elección de sementales y madres bravas.

En Prieto de la Cal lo único que se ha recuperado de la rama veragüeña es la capa de la variedad jabonera, pero la casta se debe haber quedado en el sueño de los justos. A los ganaderos les queda una tarea ardua, máxime cuando el problema es encontrar materia prima para recuperarla  pues ya no quedan ejemplares de aquellos que Fernando VII puso a nombre de su cuarta esposa María Cristina de Nápoles.

Punto 3.- Siempre ha quedado como axioma en la Fiesta de los toros, que una faena completa hay que rematarla con la espada. Ayer los novilleros demostraron que han aprendido a colocarse ante el astado e incluso en algunos momentos lograron torear, pero la terna demostró que no saben matar y la suerte suprema por algo tiene ese nombre.

Si optan acceder al escalafón superior han de matar a sus oponentes, pues de lo contrario caerán en el foso del olvido.

Punto 4.- El oficio de novillero es como el de aprendiz a matador de toros. Es natural que estos jóvenes tengan muchos defectos. Defectos que sus mentores han de ver y enseñarles a subsanarlos. Pero demasiado tiempo venimos observando que los apoderados se limitan a ver el festejo desde los sitios que se les asigna en el callejón y no dirigen a sus pupilos como sería necesario

Una buena dirección de lidia es absolutamente necesaria para triunfar, el inmovilismo solo conduce al desconcierto y a que los oponentes se vengan arriba o se estropeen en lidia equivocada.

No todos los animales bravos requieren una lidia por abajo como muchas veces escuchamos a matadores de toros que ahora están en semiactividad. Todo depende de los estados de los oponentes tanto en casta cómo fisiológicos. Si carecen de afectividad hay que ir confiándolos para que se vengan arriba, al igual que la falta de fuerzas hay que paliarlas con consentimiento y sin agobiarlos.

Estas matizaciones posiblemente los jóvenes novilleros las desconozcan, pero sus mentores deben saberlas e inculcárselas en el momento de la lidia.

Punto 5.- Canal + Toros continua tomándonos el pelo a los abonados a este canal. Muchos nos conformamos con la no retransmisión de la feria de abril de la temporada pasada cuando nos la habían ofrecido para que renováramos el abono anual.

Este año ya sabemos que la Feria de Abril de Sevilla no será televisada. Nos han televisado la primera feria taurina de España que no es otra que esta de Valdemorillo que a la vista de los carteles es interesante. Pero una vez más Canal + Toros ha sido cicatero al no ofrecérnosla en alta definición con lo que quienes contratamos el iPlus hemos visto como no nos sirve en este caso para nada.

Esperemos que no escatimen medios técnicos y nos les ofrezcan en su totalidad, pues Valdemorillo y sobre todo los abonados se merecen porque lo tienen contratado los mejores y más modernos dispositivos.

Cómo sigan con esta política de recortes me da en la nariz que se van a quedar con escasos abonados en vez captar nuevos a pesar de los descuentos con los que tratan de engatusarlos.

Seguidamente les voy a ofrecer un reportaje gráfico de lo que aconteció en la preciosa plaza de toros de Valdemorillo.

Reportaje gráfico de César Valencia.-


























































Reportaje gráfico de Daniel Crespo.-
















































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Reportaje gráfico de José Antonio Carreiro.-






















































Cosas  de la novillada.


































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lunes, 3 de febrero de 2014

LOS TOROS DE LOS PENDIENTES.



LOS TOROS DE LOS PENDIENTES.


Por LUIS ALONSO HERNÁNDEZ. Veterinario y escritor.

Era una corrida de rejones en la que se lidiaban toros del hierro que mi paisano y gran torero Pedro Gutiérrez Moya “Niño de la Capea, adquirió en 1987 a D. José Romero Pérez y puso a nombre de sus hijos Pedro y Verónica.

El espectador de mi lado de localidad cuando salió el primer toro dijo: “Anda, ¡un toro con pendientes!”. Me hizo gracia, pero la verdad es que… no es muy bonito que digamos, ver salir al ruedo a un señor toro de las hechuras de los murubes, con esos trozos de plástico de color anaranjado.

Almacené el detalle en mi memoria y como: “lo almacenado en ella, según D. José María Ruiz Villegas, no se pierde jamás", hoy voy a sacarlo a la luz para configurar este artículo.

Insisto en que no es bonito ver en el ruedo a los toros bravos con pendientes de colores en sus orejas, ya que quitan importancia a su salvaje bravura, si bien como Dios no lo remedie y la lucha entre empresarios-toreros-políticos no se apague de manera definitiva, los “pendientes” van a ser más que necesarios para revalorizar al toro de lidia en lo único que puede aprovecharse de él, pues si no se dan festejos, habrá que revalorizarlos como carne ecológica de manera momentánea mientras se le sustituye por razas de más rendimiento cárnico.

Esos “pendientes”, crotales en realidad, que entraron en vigor en fecha 1 de enero del año 2000, en número de 2, (uno en cada oreja) dotados de un código alfanumérico compuesto por dos letras (en España ES), seguidas de 12 números que constituyen el código de identificación acorde con el siguiente criterio: dígito 1ª= siempre el 0. 2º= dígito de control. 3º y 4º= indica la Comunidad Autonómica donde se colocó. Los 8 dígitos siguientes son los códigos del animal. Como vemos cumplen una misión importante en el contigente bovino general.


Claro que, en el caso del ganado bravo, no hay por qué llevarlos en el momento de salir al ruedo, ya que pueden retirarse en el momento del herrado, puesto que éste, con sus grabados a fuego en distintas partes de la economía animal, les sustituye en la identificación si bien es necesario conservarlos por el ganadero para entregarlos en el momento de la lidia junto al DIB (Documento de Identificación para Bovinos).

Sería una pena enorme que la raza de lidia desapareciera de esas fincas improductivas desde el punto de vista agrícola. Mientras, seguirá asemejándose al vacuno de carne tanto zootécnica como fisiológicamente. Ahora se explota para una producción no de carne sino de bravura.

Se trata de carnes negras, oscuras, firmes y secas, en las que, como consecuencia del defectuoso sangrado de la canal, hace que la carne adquiera una alta capacidad de retención de agua y un elevado ph, (<; 6) lo que indudablemente repercute de manera negativa en su conservación.

En la actualidad hay que someter a la carne de vacuno de lidia, al igual que al resto de carne vacuna, a la trazabilidad que no es otra cosa que una serie de registros, siguiendo la Norma 150 8402, realizados en la carne del animal desde el nacimiento hasta la llegada al consumidor, que permiten lograr: la seguridad alimenticia mediante certificados de procesos de producción, la denominación de origen, rendimiento e incluso el mejoramiento genético.

Y esta trazabilidad complicó la existencia a los veterinarios taurinos encargados del reconocimiento de las corridas de toros, puesto que uno del trío integrante, había de esperar al toro en el patio del desolladero para observar el momento del sangrado y colocar el otro plástico del DIB en el ollar del animal para su identificación en el matadero.

A nivel internacional lo aplica la Oficina Internacional de Epizootias (OIE) y como hay que empezar por la identificación del animal, tenemos que utilizar cualquiera de los procedimientos (transponder, bolo con microchip, caravana numérica con código de barras, microchip con caravana, ADN o últimísimo de “lectura de retina”).

Pero esto es ser demasiado pesimista, por lo que esperemos que todo tenga su arreglo y sigamos vendiendo la carne de toro en tablajería baja, es decir venta al por menor, tras identificación como “carne de lidia” y separada de otras carnes y que a partir del Real Decreto 260/2002 de 8 de marzo. (BOE 15/2/2002) puede comercializarse tanto en  fresco cómo en forma refrigerada o congelada.

Hoy se habla mucho de la carne ecológica que es la que se consigue sometiendo a los animales a una buena alimentación en medio de un bienestar de vida.

¿Qué animal vive mejor que el toro de lidia? ¡Cuatro años largos donde todo son mimos y cuidados! Campa a sus anchas por amplios prados y únicamente padece cuatro meses de confinamiento en predios, de menor amplitud, donde se le somete a una alimentación con piensos fabricados a base de productos totalmente naturales.

Pero lo que no hay duda alguna es en calificar a su carne como una carne totalmente ecológica, si bien, tras la lidia, se la agrega el inconveniente de ser una carne fatigada que la resta palatabilidad y valor alimenticio.

El toro de lidia cumple perfectamente las técnicas aprobadas por la Convención Europea para la Protección de Animales Criados con propósitos ganaderos, según resolución 78/923/CEE.

Pero no nos engañemos, ¡la carne ecológica no es la panacea! para nuestra salud total. Se vende para reducir la exposición de las personas a hormonas y toxinas tóxicas, pero como carne que es, no reduce el riesgo del colesterol, el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes y las infecciones.

Por eso: ¡PONGANSE DE ACUERDO SEÑORES DEL MUNDO DEL TORO Y GOBERNANTES! para seguir utilizando a este bello y único animal en la actividad para la qe fue seleccionado. 

viernes, 31 de enero de 2014

LA RECETA DE LA ABUELA.



LA RECETA DE LA ABUELA.

Por LUIS ALONSO HERNÁNDEZ. Veterinario y escritor

Los días van pasando y de momento no se llega a un acuerdo entre la Plaza de la Maestranza de Sevilla y el repoker de figurones del toreo.

Quedan tres de ellos por emitir el comunicado, aunque imagino que Morante de la Puebla, bajo los designios del Licenciado Alberto Bailleres González no lo haga por aquello de no enemistarse con quienes le consideran su torero, y su mentor no lo hace para no cerrar la puerta de una posible negociación por la gerencia de la plaza sevillana. Talavante, no es torero de comunicados.Y el tercero, José Tomás, que en realidad fue el más agraviado, ni se molesta en pedir explicaciones, pues él va a “su bola” que no es otra que la de exponer sus honorarios por su comparecencia y, si lo pedido no se lo dan, pues se queda “tan pancho” al ser hombre tan firme en sus decisiones como en su toreo.

De todas formas creo que hay que esperar para ver en que quedan los carteles del sábado de gloria y del domingo de Resurrección en la “Malagueta”, a donde se dice que es la plaza por la que han apostado los coletudos del veto a la “Maestranza”. Si se confirma la participación de solo tres de los matadores díscolos, existe el problema que dos de los cinco, quedaría fuera. Y tal como está “el cotarro”, cualquiera sabe como reaccionarían los eliminados del cartel. Aunque creo que con tanta solidaridad como ha habido entre ellos, a posteriori acabarían vetando para las corridas de la Feria de Málaga a José Cutiño. Claro que para no llegar a este extremo tratarían de modificar los carteles que se barajan quitando a "Finito de Córdoba" como cabeza de cartel del domingo de Ramos y a Ponce como cabeza de cartel del sábado de Gloria y así dar entrada a Perera y a Talavante para que estuvieran los seis en los carteles de las dos corridas y acabar con los agravios comparativos y... ¡Todos tan contentos!

Claro que habría que “enlotar” a los toreros, cómo se hace normalmente con sus “colaboradores” ,de forma que la suma de los tres y tres caches de cada corrida, dieran una media aritmética semejante.¡Ven que fácil!

La verdad es que soy muy optimista, puesto que también el conflicto de Sevilla lo veo solucionable. Vean:

- Se reúnen los seis toreros (incluyo a José Tomás) con la Empresa.

- Exigen que públicamente, con luz y taquígrafos, los empresarios pidan perdón, no solo a los afectados, sino al grupo.

- Exigen a la empresa Pagés que a los honorarios por la contratación en esta temporada,se sume el dinero que se rebajó en las anteriores comparecencias desde el año 2011 hasta ahora.

- Que el pago se efectúe antes de pisar el albero de la Maestranza.

Así los coletudos han cumplido sus dos objetivos reivindicativos de reconfortación "moral" y "económica", y la Maestranza-Empresa Pagés obtienen unos beneficios justos y no desorbitados.

La cuestión de toros a lidiar, que lo sigan arreglando entre ellos, cómo hasta ahora, ya que el aficionado no tiene “vela en este entierro” como siempre.

Al final de este “embrollo” todo seguirá como siempre. Es decir:

Los toreros cobrarán sus honorarios. La Maestranza-Empresa, ganará dinero. Los asistentes como espectadores a la plaza de la Maestranza gozarán o se desesperarán ante el resultado de la Feria Taurina. El aficionado seguirá CABREADO como siempre.,

Y cómo cierre del telón: MIEL SOBRE HOJUELAS, pues los verdaderamente perjudicados son los aficionados y público de Sevilla.

Los aficionados de fuera de Sevilla, es decir del resto de España, no tenemos otro remedio que asistir y pagar unas entradas muy caras, pues la baza de la televisión está en “noche cerrada” estando por medio, José Tomás.

Y caso de que no se llegue con el de Galapagar, a un acuerdo económico y la televisión de Canal + se niegue a pagar el canon fijado por la Maestranza-Empresa, los abonados a Canal + Toros, tenemos dos opciones:

Borrarnos del abono de Canal + Toros ó Conformarnos con ver festejos de 2ª fila.

Para todos. Esta vez, en vez de tomar el medicamento toralmax invento de “licenciado farmacéutico” Mariano Aliaga, nuestro consejo es que sigan con el clásico de AGUA+AJO+RESINA que por lo menos no tiene contraindicaciones.

jueves, 30 de enero de 2014

UN NUEVO COMUNICADO EN EL SHOW TAURINO DE LA MAESTRANZA.



UN NUEVO COMUNICADO EN EL SHOW TAURINO DE LA MAESTRANZA.

Por LUIS ALONSO HERNÁNDEZ. Veterinario y escritor.

Cómo era de esperar un nuevo coletudo se suma a comunicar el por qué de su veto a la Empresa Pagés.

Es el comunicado de uno de los escalones altos de esta “Escalera Taurina”. De uno de los que la afición de Sevilla considera como cabecilla. Una cabecilla bicéfala, donde esperemos que el otro también se sume a las descalificaciones a la Empresa Taurina que gestiona la Maestranza de Caballería.

Para Julián López “El Juli” los toreros representan muchos valores al margen del que cada tarde muestran ante los toros a los que se enfrentan,

En su caso concreto fue muy respetuoso cuando la afición le sacó, con todo respeto por la Puerta del Príncipe. Se viste de torero con todo respeto para seguidamente hacer, con el mayor respeto, el paseíllo en el coso del Baratillo.. Y es tan respetuoso con la Tauromaquia que, por esta causa, sufrió en la Maestranza la cornada más grave de su vida. Por respeto se anunció en Sevilla con una corrida de Miura. Y finalmente, por respeto toreó de manera altruista el festival taurino que la empresa Pagés promovió a favor del Banco de Alimentos, sustituyendo a la tradicional corrida del día de la Hispanidad.

¡No hay duda alguna que Julián López Escobar es un hombre joven muy respetuoso, que no es icono de esta juventud díscola y contestaria!

Sevilla tiene color especial//Sevilla sigue teniendo, su duende.

Me sigue oliendo a azahar//Me gusta estar con su gente

Es el estribillo de la canción escrita y compuesta por César Ramón Cadaval Pérez.

Y me pregunto: ¿Será por esto y no por lo del toro terciadito y el público comprensivo y condescendiente por lo que los toreros, entre los que se incluye “El Juli”, sueñan por torear en Sevilla?.

¿Será por ese “color especial” y por la forma de ser de “su gente” aficionada a los toros por los que lleva, cediendo ante los abusos de la Empresa que regenta su plaza de toros?. Una figura del toreo como "El Juli" quien años atrás era capaz de caerse de un cartel cuando la empresa no respetaba sus elevadísimas imposiciones pecuniarias

¡No ¡ Más bien creo que es, como él mismo dice, "por mantener que ese rito ancestral (que es la corrida de toros) siga moviendo y conmoviendo corazones a pesar del desprendimiento tanto  material como espiritual por parte de los toreros".

Y todo este sacrificio: "para no contar con un trato de RESPETO, tanto público como privado, por parte de la empresa Pagés, cuyos gestores no están a la altura que requiere, por su categoría, afición y relevancia histórica La Maestranza de Caballería de Sevilla, porque nunca han amado el arte de torear".

Estos señores: "han faltado al respeto a “El Fundi”, a Gómez Escorial y a Juan Diego que eran los representantes de todos los toreros elegidos democráticamente". Y ya sabemos lo importante que es el RESPETO para Julián López.

Pero es que además a él también, como a su amigo Miguel A. Perera, "se la han jugado económicamente al efectuar las liquidaciones de sus honorarios contratados y dejándole fuera de la Feria por haberlo estudiado de antemano y acorralarle con fechas, carteles, ganaderías y honorarios para que no tuviera más remedio que no aceptar". Esto fue en el año 2006.

En el año 2011; "después de cortar 5 orejas, abrir la Puerta del Príncipe y llenar 4 días la plaza (generalmente la plaza se llenaba prácticamente todos los días), la liquidación se hizo a la baja, transgrediendo lo acordado con su apoderado".

Tras este atropello lo vuelven a llamar en el año 2012; "tres días antes de haberse cerrado los carteles, porque había fallado un figurón. Le ofrecen dos corridas y torear la corrida del domingo de Resurrección quitando a Daniel Luque que ya estaba contratado" y naturalmente el diestro de los respetos no aceptó. Es más preguntó si habían llamado a su amigo Miguel A. Perera y le respondieron que tampoco él les había llamado a ellos.

La verdad que con estas y con las declaraciones de su amigo Perera mis esquemas taurómacos se han derrumbado totalmente. Me explicaré:

Yo creía que los contratos se firmaban y los honorarios se cobraban antes de comenzar la corrida. E incluso he visto chantaje por parte de diestros a empresarios exigiendo más dinero al ver la plaza de “bote en bote” amenazando con presentar parte médico. Y ahora resulta que, en este mundo de locos en que vivimos, donde no se suele fiar uno ni de su padre, estos figurones del toreo de fían de personas de más que dudosa reputació, por reiteración en el cumpliento de los honorarios prefijados.

Claro que todo esto lo aguantaba el diestro del respeto precisamente; "por el respeto que le merecen tanto la afición de Sevilla como los aficionados que vienen a Sevilla a la Feria de Abril como a la de San Miguel, para vivir con VERDAD  y pasión la Fiesta de los Toros".

Que a “El Juli” le hayan hecho la “pirula económica”, con muy buena voluntad por mi parte, me lo voy a creer, pero... que pasen por encima de Roberto Domínguez, sinceramente, he de dudarlo.

La verdad del caso es que no me preocupa que los considerados figurones del escalafón taurino no vayan a Sevilla, puesto que generalmente suelo ir solamente a un par de corridas, debido a la carestía de los boletos de entrada y, cómo norma no suelo asistir por, ética a mi mismo, a las denominadas corridas de campañillas por aquello de haber sufrido muchas veces antes, ese refrán tan taurino de “corrida de expectación, corrida de decepción”.

En cambio si les veo todos los años en la Feria de Algeciras, por mi calidad de abonado, y en las corridas veraniegas de El Puerto de Santa María, y luego les diré que soy abonado de Canal + Toros. Generalmente cuando salgo de la plaza no mantengo en mi memoria nada de lo realizado por estos figurones. Y eso en un aficionado dice bastante y conste que soy muy respetuoso.