LA CORNAMENTA EN EL TORO DE LIDIA.
Por LUIS ALONSO HERNÁNDEZ. Veterinario y escritor.

Los cuernos o astas en el toro son sus elementos defensivos y de ataque, por ello es importante conocer sus características morfológicas no solo para quienes se van a “poner delante”, sino para los que han de "dar el visto bueno" tras sus reconocimientos para la lidia e incluso, para los aficionados quienes veran no solo los defectos de implantación, sino que juzgarán la ofensividad del astado.

Los cuernos son de origen epidérmico. Huecos y de sección circular. Se implantan sobre las clavijas del hueso frontal y se desarrollan a partir de la membrana queratógena o corión constituida a partir de tejido conjuntivo vascularizado.
Aparecen al mes del nacimiento del becerro y crecen aproximadamente a razón de centímetro / mes.
Cuando el bóvido alcanza el año de edad, comienza la descamación superficial del cuerno consistente en el desprendimiento de unas laminillas que dejan un surco en su base. Lo mismo ocurre a los dos años (eral) y a los tres años (novillo).
En este último caso, el surco es más profundo y ya no se borra como en los dos estadios anteriores, denominándose primer rodete permanente.
A los tres años, por contacto del cuerno con lo que le rodea, pierde la funda y aparece con un aspecto brillante.
El proceso continúa con el paso de los años, formando cada año un nuevo anillo o rodete.
Corolario:
Hasta el tercer año: la edad del toro se puede cifrar en “un mes por centímetro de longitud del cuerno”
A partir del tercer año: la edad del toro será: “la de dos años más los anillos o rodetes que existan”.
Es el cuerno el arma del toro y éste arma tiene tres zonas perfectamente diferenciadas:
Base cepa o mazorca: que es la zona unida a la piel.
Pala: es la zona intermedia.
Punta o pitón: es la parte final completamente maciza.

Y este cuerno voy a clasificarlo acorde con una serie de parámetros tales como:

Por el color:

Acaramelados: dotados de un color amarillo oscuro como el caramelo.
Blanco: el color es blanco y la punta negra.
Negro: el color es negro en toda la longitud del cuerno.
Sucio: el color es un sucio indefinido:
Verde: el matiz es un verdoso.

Por el tamaño:

Cornipequeño: el toro con cuernos pequeños.
Bien armado: es el toro con cuernos de longitud media.
Cornalón: es el toro con cuernos muy grandes.

Por la longitud:

Cornicorto: toro con astas cortas.
Cornilargo: toro con astas largas.
Descarado de cuerna: toros con cuernos exageradamente largos.
Tuerto o zurdo: es el toro que tiene un cuerno más corto que el otro.

Por el grosor:

Astifino: toro de astas delgadas y finas.
Astigordo: toro con cuernos gruesos.

Por inserción:

Cornialto: toro con cuernos de inserción muy alta.
Cornigacho: toro con cuernos de inserción baja y caídos.
Cornidelantero: toro con cuernos de inserción adelantada.
Cornitrasero: toro con nacimiento de cuernos más atrás de lo normal.
Bien armado: toro con inserción de los cuernos perfecta.

Por dirección:

Cornilevantado: toro con los cuernos dirigidos hacia arriba, pero no tan levantados como en el corniveleto.
Cornillano: es el toro que tiene los cuernos con apenas vueltas.
Corniveleto: toro al que le nacen los cuernos, rectos e iguales con curvatura poco marcada.

Por relación entre ambos cuernos:
A nivel palas:

Acapachado: toro con las astas algo caídas y abiertas.
Abierto: toro con los toros muy separados entre sí.
Cerrado de pitones: es el mismo brocho.
Abrochado o brocho: toro de cornamenta cerrada.

A nivel de pitones:

Corniapretado: toro con los cuernos juntos por las puntas.
Cornicubeto: toro con cuernos altos, erguidos con las puntas hacia adentro.
Cornibrocho: toro cuyos cuernos están junto por las puntas y caídos.
Cornipaso: toro con los pitones hacia los lados.
Cornivuelto: toro con las puntas de los cuernos vueltas hacia atrás.
Cubeto: toro cuyos pitones están próximos entre sí teniendo dificultad para herir.
Playero: toro con astas muy abiertas y muy separadas creciendo rectas hacia fuera.
Tocado de pitones: toro con los cuernos algo levantados por las puntas.

Por la forma del pitón:

Astillado: toro con uno o los dos cuernos astillados en las puntas.
Escobillado: toro con uno o los cuernos en forma de escobilla.
Despitorrado: toro con uno o dos cuernos rotos pero conservando algo de punta.
Mocho: toro al que le falta uno o ambos cuernos.
Hormigón: toro mogón como consecuencia de haber padecido hormiguillo.
Mal armado: toro dotado de cuernos defectuosos.
Mogón: toro con la punta de uno o de los dos cuernos romas sin que se hayan estropeado como en el astillado o escobillado.

Finalmente una matización: Los toreros temen más a los toros cornicortos y tocados, precisamente esos se ven la punta del pitón, pues según dicen son los más certeros a la hora de cornear.

PARTICULARIDADES EN LAS CAPAS DEL TORO DE LIDIA.

Por LUIS ALONSO HERNÁNDEZ. Veterinario y escritor.

He seguido con las particularidades de las capas, debido a que estas en las reseñas del ganado de lidia son más importantes, desde el punto de vista definitorio, que la propia capa.
Se llaman “particularidades” o “accidentales” a las marcas que rompen la continuidad del color de la capa y que afectan bien al conjunto del animal o a una región anatómica determinada.

Particularidades que afectan a la capa en general:

Almarado: Dícese del toro berrendo en el que las manchas, definitorias del berrendo, tienen la forma redonda.
Alunarado: Dícese del toro berrendo o ensabanado que presentan manchas oscuras redondas como si fueran lunares.

Atigrado: Dícese del toro que sobre la capa tiene distribuidas manchas oscuras de forma paralela en sentido perpendicular. (Colorado chorreado en verdugo).

Atizonado: Dícese del toro que presenta sobre una capa más clara, manchas negras como hechas a carboncillo.

Burraco: Dícese del toro negro con manchas blancas localizadas generalmente en el vientre, pero sin llegar a berrendo.
Canoso: Dícese del toro que sobre capa oscura presenta pelos más claros en rodales como si fueran canas.
Carbonero: Dícese del toro que tiene las manchas blancas sucias.

Chorreado: Dícese del toro que dotado de cualquier pinta, presenta líneas verticales y paralelas del lomo al vientre, de su color pero de un tono más oscuro. Cuando las líneas verticales son rojizas sobre fondo negro o muy oscuro se llama chorreado en morcillo. En los demás casos se llama chorreado en verdugo. Esta particularidad no se presenta en los berrendos. Cuando se presenta en los cárdenos, las líneas son oscuras y delgadas.

Entrepelado: Dícese del toro que sobre una capa oscura tiene unos pocos pelos blancos.
Estornino: Dícese del toro que con capa negra presenta unas manchitas pequeñas de otro color.

Girón: Dícese del toro que con capa uniforme presenta una mancha blanca en el ijar.
Meano: Dícese del toro que tiene la región ocupada por los órganos genitales recubierta de pelo blanco y la vulva en la hembra.

Mosqueado: Dícese del toro cuya capa se ve afectada por manchas oscuras o negras distribuidas por cualquier parte del cuerpo recordando moscas que estuvieran posadas sobre el animal. Generalmente se da en capas ensabanadas y berrendas. Manchas de color negro, pues cuando las manchas son de otro color se llama atruchado.

Nevado: Dícese del toro cuya capa oscura se ve salpicada por diminutas manchas blancas semejantes a los copos de nieve.

Rebarbo: Dícese del toro que presenta la cola blanca en toda su extensión o en parte. Si la capa es oscura y la cola es blancuzca se denomina coliblanco.

Remendado: Dícese del toro berrendo cuyas manchas, que contrastan con el blanco, son grandes y recuerdan remiendos que se hubieran hecho sobre la piel del toro.

Romero: Dícese del toro cárdeno claro.
Salpicado: Dícese del toro que sobre cualquier capa oscura, presenta manchas blancas de mayor tamaño que en el nevado.
Tiznado: Dícese del toro que presentan manchas negras, como hechas con carbón.

Particularidades que afectan a la capa de la cabeza:

Capirote: Dícese del toro que dotado de capa clara presenta la cabeza y el cuello de color más oscuro.
Capuchino: Dícese del toro en el que el color de toda la cabeza y el cuello varía del resto del cuerpo y termina en punta sobre la cerviz.
Careto: Dícese del toro que dotado de capa oscura presenta la cabeza blanca.

Alrededor de los ojos:
Llorón: Dícese del toro que tiene una mancha blanca o más clara que el resto de la capa en la parte inferior del ojo a modo de lágrima.

Ojalado: Dícese del toro que tiene un cerco alrededor el ojo, de color distinto y más claro al pelo de la cabeza prolongándose hasta el lagrimal en forma de ojal.

Ojiblanco: Dícese del toro que tiene un área blanca alrededor de los ojos.
Ojinegro: Dícese del toro que tiene un área negra alrededor de los ojos.
Ojo de perdiz: Dícese del toro que tiene alrededor de los ojos una banda concéntrica de color más claro que el resto de la capa.

En el hocico:

Bociblanco: Dícese del toro que tiene el hocico blanco.
Bocidorado: Dícese del toro que tiene el hocico de color rubio o dorado.
Bocinegro: Dícese del toro que tiene el hocico negro.

En la frente y en la cara:

Caribello: Dícese del toro de capa oscura que presenta pelos blancos diseminados, a modo de canas, en la frente y en la cara.
Carinegro: Dícese del toro cuya cara negra o muy oscura contrasta con el negro del resto de la capa.

Caripintado: Dícese del toro que presentan en la cara manchas que no son blancas ni del resto de la capa.

Estrellado: Dícese del toro que tiene una mancha blanca de forma irregular en la frente.

Facado: Dícese del toro que presenta en la cara o en la frente una raya fina de otro color.

Lucero: Dícese del toro que presenta en la frente un lunar blanco y grande de forma triangular.
Zacado: Dícese del toro que presenta una franja transversal por encima de la nariz.

Particularidades de la capa en el cuello:

Coletero: Dícese del toro que tiene una gran mancha blanca a lo largo del pecho, en el “coleto”. Si bien en la actualidad se utiliza para definir a los toros que tienen una mancha blanca en el maslo de la cola.

Gargantillo: Dícese del toro que presenta una mancha blanca en la papada y cuello en forma de collar.

Particularidades de la capa en el tronco:

Achispado: Dícese del toro que en su capa presenta manchas más pequeñas que las del salpicado.
Alagartado: Dícese del toro de pinta equivalente al “chorreado en verdugo”.
Aparejado: Dícese del toro berrendo que tiene un alista blanca muy ancha en el dorso. También se llama “albardado”.
Aldiblanco: Dícese del toro que presenta una mancha grande y blanca en la parte inferior del cuerpo.
Aldinegro: Dícese del toro, castaño o cárdeno, que presenta una mancha grande y negra en la parte inferior del cuerpo.

Anteado: Dícese del toro de capa colorada clara que presenta manchas del mismo color que la capa pero mucho más oscuras.
Axiblanco: Dícese del toro que presenta blanca la región axilar.

Bragado: Dícese del toro de cualquier capa, excepto la de berrendo, que presenta manchas blancas en la bragada, o bien presenta el pelo de esta región más claro.
Cinchado: Dícese del toro cuya capa presenta una raya o lista blanca circundando el tronco bien en el tórax o en el abdomen.

Desteñido: Dícese del toro con la capa dotada de colores pálidos. Lombardo: Dícese del toro de capa negra que presenta la parte media superior del dorso y los lomos de un color claro, generalmente castaño, pardo o tostado.

Particularidades de la capa en las extremidades:

Botinero: Dícese del toro que sobre una capa clara presenta la parte inferior de los remos, negra.

Calcetero: Dícese del toro que dotado de capa oscura tiene las patas con capa más clara o blancas.
Calzado: Dícese del toro con capa berrenda que tiene la parte baja de las extremidades con el color que define al berrendo.

Calzón: Dícese del toro que dotado de capa oscura tiene una o las dos extremidades posteriores blancas hasta por encima del corvejón hasta la nalga.

Particularidades de la capa de la cola:

Coletero: Dícese actualmente del toro que tiene una mancha clara en el maslo.

Coliblanco: Dícese del toro que tiene la punta de la cola blanca.
Rabicano: Dícese del toro de capa oscura que tiene pelos blancos dispersos como si fueran canas a lo largo del maslo.

Rebarbo: Dícese del toro de capa oscura que tiene la punta del borlón de la cola de color blanco, mientras el resto de la cola incluido el maslo es de color oscuro.