PARTICULARIDADES EN LAS CAPAS DEL TORO DE LIDIA.

Por LUIS ALONSO HERNÁNDEZ. Veterinario y escritor.

He seguido con las particularidades de las capas, debido a que estas en las reseñas del ganado de lidia son más importantes, desde el punto de vista definitorio, que la propia capa.
Se llaman “particularidades” o “accidentales” a las marcas que rompen la continuidad del color de la capa y que afectan bien al conjunto del animal o a una región anatómica determinada.

Particularidades que afectan a la capa en general:

Almarado: Dícese del toro berrendo en el que las manchas, definitorias del berrendo, tienen la forma redonda.
Alunarado: Dícese del toro berrendo o ensabanado que presentan manchas oscuras redondas como si fueran lunares.

Atigrado: Dícese del toro que sobre la capa tiene distribuidas manchas oscuras de forma paralela en sentido perpendicular. (Colorado chorreado en verdugo).

Atizonado: Dícese del toro que presenta sobre una capa más clara, manchas negras como hechas a carboncillo.

Burraco: Dícese del toro negro con manchas blancas localizadas generalmente en el vientre, pero sin llegar a berrendo.
Canoso: Dícese del toro que sobre capa oscura presenta pelos más claros en rodales como si fueran canas.
Carbonero: Dícese del toro que tiene las manchas blancas sucias.

Chorreado: Dícese del toro que dotado de cualquier pinta, presenta líneas verticales y paralelas del lomo al vientre, de su color pero de un tono más oscuro. Cuando las líneas verticales son rojizas sobre fondo negro o muy oscuro se llama chorreado en morcillo. En los demás casos se llama chorreado en verdugo. Esta particularidad no se presenta en los berrendos. Cuando se presenta en los cárdenos, las líneas son oscuras y delgadas.

Entrepelado: Dícese del toro que sobre una capa oscura tiene unos pocos pelos blancos.
Estornino: Dícese del toro que con capa negra presenta unas manchitas pequeñas de otro color.

Girón: Dícese del toro que con capa uniforme presenta una mancha blanca en el ijar.
Meano: Dícese del toro que tiene la región ocupada por los órganos genitales recubierta de pelo blanco y la vulva en la hembra.

Mosqueado: Dícese del toro cuya capa se ve afectada por manchas oscuras o negras distribuidas por cualquier parte del cuerpo recordando moscas que estuvieran posadas sobre el animal. Generalmente se da en capas ensabanadas y berrendas. Manchas de color negro, pues cuando las manchas son de otro color se llama atruchado.

Nevado: Dícese del toro cuya capa oscura se ve salpicada por diminutas manchas blancas semejantes a los copos de nieve.

Rebarbo: Dícese del toro que presenta la cola blanca en toda su extensión o en parte. Si la capa es oscura y la cola es blancuzca se denomina coliblanco.

Remendado: Dícese del toro berrendo cuyas manchas, que contrastan con el blanco, son grandes y recuerdan remiendos que se hubieran hecho sobre la piel del toro.

Romero: Dícese del toro cárdeno claro.
Salpicado: Dícese del toro que sobre cualquier capa oscura, presenta manchas blancas de mayor tamaño que en el nevado.
Tiznado: Dícese del toro que presentan manchas negras, como hechas con carbón.

Particularidades que afectan a la capa de la cabeza:

Capirote: Dícese del toro que dotado de capa clara presenta la cabeza y el cuello de color más oscuro.
Capuchino: Dícese del toro en el que el color de toda la cabeza y el cuello varía del resto del cuerpo y termina en punta sobre la cerviz.
Careto: Dícese del toro que dotado de capa oscura presenta la cabeza blanca.

Alrededor de los ojos:
Llorón: Dícese del toro que tiene una mancha blanca o más clara que el resto de la capa en la parte inferior del ojo a modo de lágrima.

Ojalado: Dícese del toro que tiene un cerco alrededor el ojo, de color distinto y más claro al pelo de la cabeza prolongándose hasta el lagrimal en forma de ojal.

Ojiblanco: Dícese del toro que tiene un área blanca alrededor de los ojos.
Ojinegro: Dícese del toro que tiene un área negra alrededor de los ojos.
Ojo de perdiz: Dícese del toro que tiene alrededor de los ojos una banda concéntrica de color más claro que el resto de la capa.

En el hocico:

Bociblanco: Dícese del toro que tiene el hocico blanco.
Bocidorado: Dícese del toro que tiene el hocico de color rubio o dorado.
Bocinegro: Dícese del toro que tiene el hocico negro.

En la frente y en la cara:

Caribello: Dícese del toro de capa oscura que presenta pelos blancos diseminados, a modo de canas, en la frente y en la cara.
Carinegro: Dícese del toro cuya cara negra o muy oscura contrasta con el negro del resto de la capa.

Caripintado: Dícese del toro que presentan en la cara manchas que no son blancas ni del resto de la capa.

Estrellado: Dícese del toro que tiene una mancha blanca de forma irregular en la frente.

Facado: Dícese del toro que presenta en la cara o en la frente una raya fina de otro color.

Lucero: Dícese del toro que presenta en la frente un lunar blanco y grande de forma triangular.
Zacado: Dícese del toro que presenta una franja transversal por encima de la nariz.

Particularidades de la capa en el cuello:

Coletero: Dícese del toro que tiene una gran mancha blanca a lo largo del pecho, en el “coleto”. Si bien en la actualidad se utiliza para definir a los toros que tienen una mancha blanca en el maslo de la cola.

Gargantillo: Dícese del toro que presenta una mancha blanca en la papada y cuello en forma de collar.

Particularidades de la capa en el tronco:

Achispado: Dícese del toro que en su capa presenta manchas más pequeñas que las del salpicado.
Alagartado: Dícese del toro de pinta equivalente al “chorreado en verdugo”.
Aparejado: Dícese del toro berrendo que tiene un alista blanca muy ancha en el dorso. También se llama “albardado”.
Aldiblanco: Dícese del toro que presenta una mancha grande y blanca en la parte inferior del cuerpo.
Aldinegro: Dícese del toro, castaño o cárdeno, que presenta una mancha grande y negra en la parte inferior del cuerpo.

Anteado: Dícese del toro de capa colorada clara que presenta manchas del mismo color que la capa pero mucho más oscuras.
Axiblanco: Dícese del toro que presenta blanca la región axilar.

Bragado: Dícese del toro de cualquier capa, excepto la de berrendo, que presenta manchas blancas en la bragada, o bien presenta el pelo de esta región más claro.
Cinchado: Dícese del toro cuya capa presenta una raya o lista blanca circundando el tronco bien en el tórax o en el abdomen.

Desteñido: Dícese del toro con la capa dotada de colores pálidos. Lombardo: Dícese del toro de capa negra que presenta la parte media superior del dorso y los lomos de un color claro, generalmente castaño, pardo o tostado.

Particularidades de la capa en las extremidades:

Botinero: Dícese del toro que sobre una capa clara presenta la parte inferior de los remos, negra.

Calcetero: Dícese del toro que dotado de capa oscura tiene las patas con capa más clara o blancas.
Calzado: Dícese del toro con capa berrenda que tiene la parte baja de las extremidades con el color que define al berrendo.

Calzón: Dícese del toro que dotado de capa oscura tiene una o las dos extremidades posteriores blancas hasta por encima del corvejón hasta la nalga.

Particularidades de la capa de la cola:

Coletero: Dícese actualmente del toro que tiene una mancha clara en el maslo.

Coliblanco: Dícese del toro que tiene la punta de la cola blanca.
Rabicano: Dícese del toro de capa oscura que tiene pelos blancos dispersos como si fueran canas a lo largo del maslo.

Rebarbo: Dícese del toro de capa oscura que tiene la punta del borlón de la cola de color blanco, mientras el resto de la cola incluido el maslo es de color oscuro.

CAPAS O PELOS DEL GANADO VACUNO.
Por LUIS ALONSO HERNÁNDEZ. Veterinario y escritor.

Cuando presenciamos una corrida de toros, con más frecuencia de la deseada, hemos podido observar el confusionismo que existe entre quienes están cerca de nosotros respecto al color de los pelos que recubre la piel de los toros de lidia denominada comúnmente capa. Cuando se trata de personas del pueblo, generalmente conocen las capas aunque no de manera exacta y ajustada a nomenclatura de exteriorista.
Más grave es que los comentaristas desconozcan las capas de los toros y lancen sus comentarios, hacia quienes los escuchan por radio o les ven por televisión, basándose en las notas proporcionadas por los empleados de la empresa que monta la corrida. Notas que en ocasiones difieren de la reseña que en su día hizo el veterinario en el momento del herradero, de aquel alevín de toro.
Por todo esto me he decidido colgar en este blog lo que se estudiaba en mis tiempos como estudiante de segundo de carrera en la Facultad de Veterinaria de Madrid en la asignatura de “Exterior de los animales domésticos”.
CLASIFICACIÓN DE LAS CAPAS
A.-Capas propiamente dichas.
Se clasifican en dos grandes grupos:
1.-Capas sencillas.
2.-Capas mixtas.
Capas del primer grupo:
En este grupo están incluidas las siguientes capas sencillas:

Blanco: Con las variedades:
Ensabanado.
Plateado.
Albahío.
Barroso.
Perlino.

Negro: Con las variedades:

Mohíno o azabache.
Mulato.
Oreo.
Pardo.

Castaño: Con las variedades:
Ordinario.
Retinto.
Colorado.
Avinagrado.

Alazán: Con las variedades:
Ordinario.
Claro
Oscuro.
Gijón.

Cenizo: Con las variedades:
Claro.
Oscuro.
Ordinario.

Isabela: Con las variedades:
Ordinario.
Claro.
Oscuro.

Capas del segundo grupo.
En este grupo están incluidas las siguientes capas mixtas:

Cárdeno: Con las variedades:
Claro.
Arromerado.
Ordinario.
Oscuro.
Negro cárdeno.

Salinero: Con las variedades:
Claro.
Oscuro.
Vinoso.
Romero.

Sardo: Con las variedades:
Claro.
Ordinario.
Oscuro.
Arromerado.

Berrendo: Con las variedades:
En negro.
En castaño
En cárdeno
Colorado.

1.- CAPAS SENCILLAS:
Son las que están formadas por un solo color. Tenemos las siguientes:

1.-Blanco: Ofrece las variedades siguientes:
Ensabanado: Es el blanco mate.
Plateado: Es el blanco con reflejos brillantes.
Albahío: Es el blanco amarillento.
Barroso: Es el blanco sucio. Se llama así por su parecido al barro formado con tierra blanca. También se le denomina jabonero por su aspecto parecido al jabón.
Perlino: Es el blanco sucio donde el pelo presenta dos colores, blanco en el origen y perla en el resto.

2.-Negro: Ofrece las variedades siguientes:
Zaino: Es la capa formada por un pelo tan fino y brillante que es semejante al color del azabache o de las plumas del cuervo. Negro sin mancha de pelo de otro color.
Mulato: Es el negro mate. El pelo tira a color parduzco y se le denomina mulato hosco o simplemente pardo.

3.-Castaño: El pelo toma el color de la cáscara de la castaña madura, con los cabos y extremos (orejas, cola y patas) negros. Ofrece las variedades siguientes:
Ordinario: El pelo es de un color rojo muy uniforme y definido.
Retinto: Es el castaño oscuro y brillante. Generalmente el cuello suele tener un color más oscuro.
Colorado: Es el castaño muy encendido.
Estas dos últimas variedades pueden refundirse formando los retintos en negro o retintos en colorado que son los castaños de color muy intenso o de oscuro muy pronunciado pareciéndose al rubio y al negro respectivamente.
Avinagrado: Es el colorado oscuro muy brillante.

4.-Alazán: El pelo tiene el color de la canela. Se diferencia del castaño en que los cabos y extremos son iguales al color general de la capa.
Sus variedades son:
Ordinario: Es el color de la canela con poco o nada de brillo.
Claro: El pelo tiene el color amarillo del oro mate. Es el color del café con leche.
Oscuro: El pelo suele tener el color de la cereza madura. También se llama alazán vinoso.

5.-Cenizo: Es el tordo ratón. El pelo tiene color gris ceniciento. El pelo formado por dos colores blanco y negro que mezclados en diferentes proporciones dan las variedades:
Ordinario: la proporción entre los dos colores blanco y negro están al 50 %.
Claro: hay predominio de pelo blanco.
Oscuro: hay predominio de pelo negro.

6.-Isabelo: El pelo presenta un reflejo amarillento, pero los cabos y extremos son negros.
Según la intensidad del color aparecen las variedades:
Ordinario: el color del pelo es amarillo brillante.
Claro: el color del pelo es el amarillo blanquecino.
Oscuro: el color del pelo es el café con leche con más café.

2.- CAPAS MIXTAS.
Las formadas por dos o más colores. Tenemos las siguientes:

1.-Cárdeno: La capa está formada por pelos blancos y negros muy mezclados sin llegar a constituir manchas.
Según que predomine el blanco o el negro aparecen los cárdenos claros u oscuros hasta llegar a los cárdenos ordinarios cuando la proporción está equilibrada.

2.-Salinero: La capa está formada por pelos colorados y blancos que forman un jaspeado preferentemente por los cuartos traseros, pero sin formar manchas de un solo color.
Según que predomine el blanco o el colorado aparecen los salineros claros u oscuros.
Cuando lo que predomina es el pelo colorado pero con tinte muy oscuro se denomina salinero vinoso.
Cuando los pelos rojos y blancos se hallan mezclados de tal manera que forman como florecillas la capa se denomina salinero arromerado.

3.-Sardo: Esta capa está formada por la conjunción de pelos blancos, negros y colorados que componen manchas de diferente magnitud juntas unas a otras. Según el predominio de un pelo u otro aparecen los sardos claros, oscuros, ordinarios y colorados.
Cuando los tres colores se hallan reunidos formando numerosas florecillas por todo el cuerpo se denominan sardos arromerados.

4.-Berrendos: Capa caracterizada porque sobre un fondo blanco existen manchas de diferente magnitud de otros colores.
La denominación es berrendo en… precedida del color de las manchas. De ahí los berrendos en negro, berrendos en colorado, berrendos en castaños, en cárdenos, en jabonero etc.
Cuando hay predominio de esos colores sobre el blanco se cambia la terminología por la de negro berrendo, colorado berrendo o jabonero berrendo.
Esto es en síntesis la base de las capas del ganado vacuno. Conocemos perfectamente que en el toro de lidia las denominaciones han derivado de ahí que existan terminologías como burraco que no deja de ser un berrendo salpicado.

Seguidamente adjunto una serie de fotografías de capas:

Espero les haya aportado alguna utilidad.